Ingredientes
15 grs. levadura de panadero
600 grs. harina
una pizca de sal
una pizca de azúcar
agua
aceite
1 tomate
1 lata de anchoas
Elaboración
Se disuelve la levadura con un poquito de agua templada, se le incorpora la harina tamizada con la sal y el azúcar se le va añadiendo poco a poco agua hasta hacer una masa compacta que no se pegue a los dedos
A continuación se deja reposar la masa durante 2 horas tapándola con un film, se comprueba que los dedos se quedan marcados en ella y se procede a amasarla otra vez para confeccionar la torta
Con un recipiente rectangular se va estirando la masa hasta conseguir la forma deseada , se deja reposar otros 20 minutos tapándola y pasado ese tiempo se le ponen las anchoas y el tomate, un chorrito de aceite y un poquito de sal.
Se introduce en el horno a 220º durante 30 minutos aproximadamente.
MMmmmm...lo próximo las toñas ja ja...fántastica la coca primaa...besos mil
ResponderEliminarQue pinta más rica,ayer deje comentario de las empanadillas pero no se público así es que hoy te lo repito me encantó la receta de las empanadillas en lo que vuelva a casa las haré y ya te cuento.Está coca tampoco tiene desperdicio y tuneandola a mi gusto seguro también la hago(no me gustan las anchoas) jejeje con tú permiso te visitaré para copiar tus recetas.Bienvenida!!!
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